圆盘裹粉机的食材适配清单有哪些

圆盘裹粉机的食材适配清单

有老板问：我就做几种产品，买一台机器能不能都搞定？

雷鸿圆盘式裹粉机在这方面的灵活性，确实比直线式设备有优势。

适合裹细粉的食材： 鸡排、猪排、鱼排、鸡柳。细粉通过圆盘底部均匀铺开，产品过一遍就能均匀沾粉，不堆粉也不漏粉。

适合裹粗粉的食材： 土魠鱼、虾仁、可乐饼、芝麻肉团、鱼块。粗颗粒粉体在圆盘腔壳内不经过强制推送，靠转动和覆料板的引导自然裹附，颗粒完整不碎。 适合裹混合粉的食材： 预上粉、玉米粉、面包糠、混合调味粉都可以用。

特殊形状食材： 传统皮带式裹粉机对圆形、球状食材容易裹不均匀，圆盘式靠转动让食材在腔内翻滚，接触面更充分。红糖糍粑这类成型后需要裹糠的产品，用圆盘上粉机裹，效果比皮带式好得多。

换了产品怎么办？ 换粉料快，清洗也方便。不用停机大拆，圆盘腔壳开口设计，残粉直接扫出就行。
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